pearday

Пять простых привычек для долголетия от нутрициолога вместо строгих диет

Делийский нутрициолог Руджута Дивекар опубликовала в соцсетях пять ежедневных привычек, которые, по её словам, работают на долголетие лучше…

Четыре доступных продукта для укрепления волос и здоровья кожи головы

По данным издания BB.LV, диетологи выделяют четыре доступных продукта, содержащих микроэлементы, необходимые для нормального роста и…

Стоит ли доверять протеиновым снекам: как распознать маркетинговую уловку

Каждый раз, когда в магазине вижу надпись «высокое содержание белка» на упаковке печенья, мороженого или вафель, автоматически ловлю себя…

Почему пищевое разнообразие важнее строгих диет и ограничений

По данным IndiaMedToday, сентябрь в ряде стран отмечается как National Nutrition Month, и в этом году в фокусе оказалось не очередное…

Что купить в магазине для сбалансированного рациона: советы спортивного диетолога

Спортивный диетолог Татьяна Велес-Бургос, основательница Fuel Labs, показала свой еженедельный список из пяти продуктов — по данным…

5 простых привычек для сбалансированного рациона в сентябре

По данным Bold Outline, сентябрь в ряде стран отмечают как Национальный месяц питания — и это хороший повод взглянуть на свою тарелку…

Недельное меню белковых ужинов из замороженных продуктов: план и список покупок

EatingWell выпустил недельный план ужинов с высоким содержанием белка на основе замороженных продуктов — с готовым списком покупок и…

Nestle продает витаминный бизнес: как смена владельца повлияет на ваш рацион

Как сообщает Reuters, Nestle договорилась о продаже портфеля массовых витаминных брендов за $1 миллиард — покупателем, по данным WSJ…

Эксперты назвали пять важнейших нутриентов для поддержания бодрости осенью

По данным «Чемпионата», специалисты по питанию выделили ключевые витамины и минералы, помогающие организму перестроиться на осенний режим и…

Делегирование ужинов: как сохранить качество питания, когда готовит кто-то другой

Business Insider сообщает о кейсе, в котором родитель отдал два семейных ужина в неделю на аутсорс — и не считает это провалом.

Кулинарное шоу Роберта Кеннеди-младшего: честный тест первых рецептов

По данным Yahoo Health, Министерство здравоохранения и социальных служб США запустило на YouTube кулинарное шоу The Real Food Show, которое…

City Roots Hospitality поглощает бренд растительных морепродуктов Fysh Foods

Хрустящие растительные котлеты и куриные стрипсы давно перестали быть экзотикой, а вот с «сырой» рыбой для суши и поке ситуация по-прежнему…

Три осенних рецепта от Эмили Инглиш для легкого перехода к здоровому рациону

По данным The Independent, британский нутрициолог Эмили Инглиш, известная в Instagram как Em the Nutritionist, собрала в дебютной книге…

7 доступных продуктов для сбалансированного рациона на каждый день

Как сообщает Free Press Journal, с 1 по 7 сентября в Индии проходит National Nutrition Week — ежегодная инициатива, напоминающая, что…

Низкоуглеводное питание: как перестроить кухонные техники и составить сбалансированное меню

По данным akhmetovfoundation.org, на портале появился практичный разбор о низкоуглеводном питании — с рецептами, обещанной пользой и…

Почему приложения для диет и протеиновые коктейли не заменяют реальный рацион

По данным scchr.jp, в сети появился материал о приложении-планировщике диеты, которое обещает персонализированный подход к устойчивому…

Почему женский рацион не может быть копией мужского: влияние гормонов на питание

Издание Magzter выпустило материал о том, как гормоны и жизненные этапы меняют женский рацион, — и это ровно то, что я вижу у плиты каждый…

Муррукку: как технология экструзии делает полезные снеки вкусными

Издание The Times of India выпустило материал о том, что муррукку — классический индийский снек, знакомый по лавкам специй и чайным…

Система перекусов для пожилых: как превратить легкий прием пищи в источник энергии

По данным I Advance Senior Care, в американском центре The Bristal Assisted Living перекусы превратили в отдельную нутриентную программу …

Что приготовить из помидоров, кукурузы и кабачков в конце августа

По данным подборки Business Upturn, позднее лето — короткое и конкретное окно, когда помидоры, кукуруза и кабачки одновременно выходят на…

Почему термин «растительный рацион» сбивает с толку потребителей и диетологов

Опрос 2202 взрослых американцев, описанный News-Medical, зафиксировал расхождение в трактовке термина «plant-based»: 56% респондентов…

Растительный рацион без фанатизма: как выстроить устойчивое меню на каждый день

За последние дни сразу несколько англоязычных изданий — в их числе Bakersfield.com и scchr.jp — выпустили материалы о растительном и…

Meal Prep как конструктор: как собрать рацион на неделю из трех базовых продуктов

По данным Hackensack Meridian Health, онкологический диетолог онкологического центра JTCC Кэтрин Гамильтон в рамках кулинарного класса…

Сто лучших рецептов для здорового рациона: проверенная база для домашнего меню

Австралийский Taste опубликовал подборку 100 лучших здоровых рецептов за всё время существования ресурса — и это тот редкий случай, когда…

Средиземноморские перекусы: как поддерживать сытость без подсчета калорий

По данным PravdaReport, эксперты разобрали, какие средиземноморские перекусы реально работают на стабильный сахар и сытость — без жёсткого…

Почему вашему рациону не хватает клетчатки и полезных жиров

По данным публикации в nny360.com, фокус здорового питания в этом сезоне смещается с протеина на два нутриента, о которых забывают чаще, …

Почему диетологи единогласно признали сардины лучшими рыбными консервами

По данным EatingWell, три диетолога независимо друг от друга поставили сардины на первое место среди рыбных консервов — редкий случай…

Чем наполнить школьный ланч-бокс: советы нутрициолога для энергии и сытости

По данным NEWS.ru, нутрициолог и консультант по пищевому поведению Вероника Сергунина расписала, чем наполнять школьный ланч-бокс, чтобы…

Грейпфрутовая диета: реальная польза цитруса для контроля веса

По данным обзора, недавно опубликованного на trans-cosmos.co.jp, тема грейпфрутовой диеты снова обсуждается в зарубежных материалах о…

Безглютеновый веганский рацион: как составить сбалансированное меню без дефицитов

По данным SECOVI-SP, в открытом доступе появился практический гид по составлению меню для тех, кто одновременно исключает глютен и животные…

Попкорн против крендельков: какой хрустящий перекус полезнее для здоровья

Попкорн или крендельки: что диетологи называют более здоровым перекусом…

15 быстрых рецептов для здорового рациона из минимума продуктов

По данным Sydney Morning Herald, в подборке "Healthy in a flash" собраны пятнадцать быстрых рецептов, каждый из которых укладывается в…

5 базовых продуктов из супермаркета для сбалансированного рациона

По данным Fit&Well, зарегистрированный диетолог Джоханна Кац назвала пять продуктов, которые она регулярно покупает в сети Whole Foods для…

Диета 80/10/10: как сбалансировать рацион и не превратить питание в рутину

По данным нескольких зарубежных изданий, включая EatingWell, вновь набирает популярность формат планирования питания вокруг диеты 80/10/10…

Сезонный картофель в рационе: как готовить с пользой для здоровья

По данным The Korea Times, конец августа — октября подходит для простых блюд из свежего картофеля: в этот период клубни нового урожая…

Вечерний рацион для снижения веса: как составить меню с высоким содержанием белка

А SECOVI-SP подготовил разбор высокобелкового ужина с практическими рецептами и обоснованием.

Система питания iFit: как составить устойчивый рацион и грамотно заменять продукты

По данным нескольких изданий, в последние дни появились новые подробные руководства по популярным системам питания, которые могут…

Быстрые ужины для школьников: как накормить семью за 30 минут

Лайфстайл-эксперт Лиза Вашингтон, чьи советы недавно появились на CBS News, предлагает не усложнять: взять постный белок, противень и не…

Семена чиа: как использовать суперфуд для обогащения рациона клетчаткой и омега-3

Каждый раз, когда я добавляю чиа в утреннюю кашу или вечерний смузи, вспоминаю, как долго сама обходилась без них — и жалею о потерянном…

Растительный рацион Джессики Честейн: как организовать семейное питание без дефицитов

По данным Yahoo и Yahoo News Singapore, в сети появился материал о растительном семейном рационе актрисы Джессики Честейн — ей 49 лет, и…

7 простых и полезных ужинов в одной посуде на всю неделю

Команда Allrecipes собрала подборку из семи здоровых блюд, которые собираются в одной кастрюле или на одном противне, — супы, рагу и…

Замороженный йогурт с фисташками: полезный десерт от доктора Рупи Ауджлы

Как сообщает Hindustan Times, в составе нет добавленного сахара, зато есть всё, чтобы получить от ложки и кайф, и пользу для микрофлоры.

Почему мышцам после 50 лет нужен не только белок: скрытый дефицит нутриентов

По данным EatingWell, редакция посвятила свежий материал нутриенту, который может оказаться критически важным для мышц после 50 — и сразу…

Быстрые перекусы для учебы: как собрать сбалансированный ланч в общежитии

По данным Observer-Reporter, в преддверии учебного сезона сразу несколько американских изданий — The Daily Orange, FOX19 и WBFF …

Три группы продуктов, которые стабилизируют уровень сахара при диабете

По данным News-Medical, в масштабном обзоре научных работ о диетах при сахарном диабете ключевыми эксперты признали три группы продуктов …

Почему стоит пересмотреть роль красного мяса в рационе в пользу растительных продуктов

Колонка в UExpress собрала свежие данные о связи красного мяса — прежде всего говядины и свинины — с колоректальным раком у молодых и с…

8 быстрых белковых ужинов для тех, у кого нет времени на долгую готовку

The Washington Post и сразу несколько профильных изданий на этой неделе развернули тему, которая бьёт точно в боль занятых людей: быстрые…

Почему грецкий орех признан лучшим растительным продуктом для работы мозга

По словам диетолога Натали Риццо, редактора по питанию TODAY.com, главный растительный белок для здоровья мозга — не экзотика, а привычный…

Протеиновые продукты: почему модные снеки часто оказываются скрытым фастфудом

По данным Hindustan Times, эксперт по питанию Cult Fit Мадхура П.

Грибы в рационе: разбираем нутриенты и мифы о суперфудах

По данным «СБ. Беларусь сегодня», врач-диетолог Ольга Синякова разобрала питательную ценность грибов и отдельно выделила пребиотические…

Свёкла в рационе: как раскрыть вкус корнеплода и сэкономить на сезонных продуктах

По данным The New York Times, вопрос «насколько полезна свёкла» снова в фокусе — издание выпустило разбор, посвящённый этому корнеплоду.

Диетолог Денисова назвала способы получить максимум пользы от сезонных овощей

По данным «В Фокусе Mail.ru», врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Денисова объяснила, почему летняя корзина с овощами не…

Завтрак без сахара: формула нутрициолога для контроля тяги к сладкому

По данным NEWS.ru, тренер-нутрициолог Ольга Яблокова разложила завтрак по формуле, которая держит сахар в узде: около 30 граммов белка, 20…

Кожурки от яблок не выбрасываю — готовлю из них сладкие цукаты дома

По данным URA.RU, яблочные очистки можно превратить в домашние цукаты, а не отправлять в отходы после приготовления выпечки. Для этого…

Почему россияне массово переходят на лечебные диеты по книгам

По данным ТАСС со ссылкой на пресс-службу сети «Читай-город», продажи книг по лечебному и функциональному питанию за январь–август 2026…

Почему ИИ-приложения для подсчета калорий ошибаются в оценке вашего рациона

По данным Vademecum, исследование, представленное на конференции NUTRITION 2026, показало: популярные приложения для подсчёта калорий с…

Три быстрых рецепта сытных супов для здорового рациона на неделю

По данным «Доктора Питера», нутрициолог Елена Желянина предлагает менять не только набор овощей, но и основу супа, источники белка и специи…

Скрытые угрозы в рационе: почему полезные продукты бывают опасны

По данным Storinka.com.ua, ссылающегося на доктора медицинских наук Бет МакКэмпбелл, целый ряд продуктов, привычно маркируемых как…

Направления интеграции в пищевой и напиточной промышленности

С 6 по 8 августа в Хошимине прошла ежегодная международная выставка Vietfood & Beverage — Propack Vietnam 2026, где наряду с продуктами…

Сколько арбуза и дыни можно съедать за раз без вреда для здоровья

Марина Ионова, нутрициолог, рассказала «Газете.Ru», какие разовые порции арбуза и дыни остаются допустимыми для взрослого и почему эти…

Российский производитель первым получил сертификат «Роскачество — Веган» на сладости

По данным «Смоленской газеты», производитель полезных сладостей «Роял Кейк» из Сафоновского округа стал первым в России, чьё овсяное…

Выбор продуктов в магазине: тест нашей методики в супермаркете

Заходишь в супермаркет за молоком и хлебом — выходишь с тремя пакетами, а через два дня половина покупок уже непригодна. Это не слабая воля…

07 августа 2026 г. · 10 мин

Диетолог Никифорова перечислила продукты для поддержания работы мозга

Диетолог Христина Никифорова рассказала о связи между кишечником и мозгом и перечислила продукты, которые стоит включить в ежедневный…

Чем заменить кофе и чай: советы нутрициолога по поддержке нервной системы

По данным «Ведомостей», специалист по питанию ВСК рекомендовала рассматривать травяные сборы как альтернативу привычным чаю и кофе. В…

За кулисами пищевой индустрии: что скрывают технологии производства продуктов

Почему хрустящая корочка на багете из магазина иногда хрустит «не так» — монотонно, без характерного треска, — а мякиш вместо упругой…

Что включить в рацион в жару: советы диетолога по выбору продуктов

По данным «Газеты.Ru» со ссылкой на диетолога Анастасию Лебедеву, в жаркую погоду организм особенно нуждается в овощах с высоким…

Ленивый ЗОЖ: как изменится рынок здорового питания к 2026 году

Как сообщает Retail Life, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР) представила обновлённую «Карту трендов» на 2026 год — и…

3 правила здоровой экономии от диетолога

По данным «Доктора Питера», диетолог Эмма Бардвелл предложила три подхода к сбалансированному питанию при ограниченном бюджете: выбирать…

Почему нельзя доверять рецептам смузи из заголовков СМИ

По данным ленты FC Bayern, 4 августа появился материал с заголовком о рецептах смузи для снижения веса и освежающих напитках осени 2026…

Полезные перекусы к школе: быстрые рецепты для сытости без скачков сахара

Ведущие американские кулинарные редакции одновременно подхватили сезонный инфоповод: к началу учебного года вышло сразу несколько подборок…

Почему салаты для похудения не работают и как составить сытный рацион

несколько изданий одновременно подхватили тренд на «салатные» подборки для снижения веса: по данным Diario AS, в ленте появился материал «7…

Меню на неделю: семь сбалансированных идей для сытного завтрака

Завтрак задаёт тон всему дню — и, по данным свежего выпуска на YouTube, недельная подборка сбалансированных утренних рецептов появилась как…

Авокадное посольство // Ресторанная критика

Ресторанная критика «Авокадное посольство», которую выпустил prospect.com.ru, напомнила мне, как часто авокадо у покупателя портится…

Названы признаки, при которых готовую еду в магазине лучше не покупать

По данным «Радио 1», эксперты обозначили признаки готовой еды в магазине, при которых от покупки лучше отказаться. Для тех, кто выстраивает…

Эксперт Никифорова: Самое дорогое блюдо в меню ресторана является ловушкой

Как сообщает Life.ru, гастрономический эксперт Виктория Никифорова вскрыла четыре устойчивые ресторанные уловки, и самая хитрая из них — не…

Здоровые перекусы для похудения: что действительно важно в 2026 году

Свежий материал Diario AS о здоровых перекусах для снижения веса в 2026 году вновь поднимает тему, которую давно пора разобрать честно: что…

Лёгкие летние рецепты из курицы для бодрости и хорошего самочувствия

По данным The Jerusalem Post, летний сезон диктует запрос на рецепты, которые держат энергию и хорошее самочувствие без тяжести в желудке…

Почему нутрициологи советуют есть нектарины в августе для кожи

По данным Газета.Ru, нутрициологи рекомендуют включить нектарины в августовский рацион и выделяют в них высокое содержание кремния и…

Дикорастущие травы в тарелке: рецепты блюд из крапивы, одуванчика и лебеды

По данным Udm-info.ru, привычные сорняки на грядках — крапиву, одуванчик и лебеду — можно превратить в основу для здоровых блюд без лишних…

9 быстрых белковых перекусов для поддержания сытости в течение дня

По данным Allrecipes, редакция выпустила подборку «9 простых высокобелковых перекусов, которые приготовит каждый» — формат, который удобно…

Исследование: ограничение сахара в первые два года жизни может положительно влиять на здоровье мозга

По данным Anadolu Agency, исследователи из Гонконгского университета науки и технологий проанализировали данные около 65 тысяч участников…

Здоровые и вредные привычки: выбор замены под конкретную задачу

Надпись «без сахара» на бутылке не делает привычку пить сладкое полезной. Йогурт с «фруктовым наполнителем» не становится полноценным…

31 июля 2026 г. · 11 мин

Идеи для школьных ланчбоксов: 10 белковых перекусов без холодильника

По данным Tribune Online, к началу учебного года в центре внимания оказались простые перекусы для школьного ланчбокса, которые не требуют…

В первом полугодии в рознице усилился тренд на рациональное потребление

Знаете, что меня последнее время радует у плиты? По данным new-retail.ru, в первом полугодии в рознице заметно усилился тренд на…

Состав двух продуктов: овсяное против кокосового молока

Надписи «растительное», «без лактозы» и «альтернатива молоку» скрывают принципиально разные продукты. Овсяный напиток в коробке и кокосовое…

30 июля 2026 г. · 10 мин

Мифы об ультрапереработанной еде: почему не все продукты из пачек вредны

Новое масштабное исследование, представленное на конференции Nutrition 2026 Американского общества питания, заставляет пересмотреть…

Итоги премии «Здоровое питание — 2026»: кто стал лидером индустрии

По данным Sostav.ru, 25 июля в московском гастропространстве «Три вокзала. Депо» объявлены лауреаты XIV ежегодной премии «Здоровое питание…

Мягкая клетчатка. Названы полезные продукты, которые борются со вздутием живота

По данным нейрогастроэнтеролога Андрея Симакова (беседа с «Газетой.Ru»), главная ошибка при вздутии — попытка вычеркнуть «газообразующие»…

Вредные привычки и ЗОЖ: критерии выбора здоровых альтернатив

Вредная привычка редко выглядит как сознательное решение навредить себе. Обычно она выглядит гораздо скромнее: кофе вместо завтрака…

29 июля 2026 г. · 11 мин

Качество рациона важнее степени обработки: новые данные гарвардских ученых

По данным масштабного анализа рациона более чем 200 тысяч человек, проведённого специалистами Гарвардской школы общественного…

Интервальное питание и когнитивные функции: что на самом деле доказано

По данным nv.ua, новое исследование связывает питание в пределах 8-часового окна с сохранением когнитивных функций в зрелом возрасте…

Какие продукты на летнем рынке могут стать источником пищевого отравления

По данным «Здоровье Mail», Роскачество советует летом особенно внимательно выбирать на рынках мясо, рыбу и молочную продукцию.

Почему монополия на рынке лечебного питания угрожает здоровью детей

По данным «Медвестника», Ассоциация онкологических пациентов «Здравствуй!» попросила Совет Федерации пересмотреть практику закупок…

«Своё Родное»: цифровая платформа вместо посредников меняет рынок фермерских продуктов в России

По данным «Клерк.Ру», сервис Россельхозбанка «Своё Родное» развивает прямую цифровую витрину для фермерских продуктов: покупатель ищет…

Почему соковые детоксы вредят здоровью и провоцируют набор веса

Каждое лето появляется волна рекомендаций: пейте только соки три дня — и организм «перезагрузится». Я каждый раз вижу это в ленте и каждый…

Что приготовить из июльских овощей и фруктов: сезонный гид по выбору продуктов

По данным Gastronom.ru и профильных региональных изданий, июль — один из самых урожайных месяцев на прилавках: в это время рынки и магазины…

Вредные привычки и здоровый образ: тест пяти скрытых угроз

На этикетке йогурта может стоять «без добавленного сахара», а в составе — фруктовый концентрат. На бутылке соуса — 0,8 г соли на 100 г, и…

22 июля 2026 г. · 10 мин

Продукты ЗОЖ-проектов: методика нашей проверки на качество

Полка с «правильными» продуктами умеет создавать ощущение, что решение уже принято за нас. На упаковке — «фитнес», «натуральный», «детокс»…

21 июля 2026 г. · 13 мин

Почему россияне массово переходят на казеин и омега-3 в своем рационе

По данным «Санкт-Петербургских ведомостей», в первом полугодии 2026 года спрос на казеиновый протеин в России вырос в 11 раз, а на продукты…

Почему готовая еда из супермаркетов стала полноценной заменой домашним обедам

По данным KudaGo, готовая еда из супермаркетов всё заметнее встраивается в городской рацион: вместо кофейни, фастфуда или будничного обеда…

Кабачковый минимализм: рассказываем, как помочь популярному овощу заплодоносить и куда деть урожай

Середина июля — время, когда одни хозяева морщатся от бесконечного потока кабачков, а другие горюют: цветут кусты, а завязи нет. Кандидат…

Привычки здорового образа жизни: 7 лучших для разного ритма

Каждый второй «чек-лист ЗОЖ» начинается со слов «пейте воду, ешьте овощи, ложитесь вовремя» — и заканчивается там же, где начался: ни…

19 июля 2026 г. · 10 мин

Российская функциональная мука из тыквенных семян: что скрывается за громким названием

По данным ТАСС Наука, в России разработали функциональную муку из семян тыквы: источник сообщает о высоком содержании цинка и магния и…

Оптимальная температура в холодильнике: итоги наших замеров

Регулятор холодильника стоит на «середине», на дисплее светится +4 °C, продукты выглядят нормально — и поэтому мы редко проверяем, что…

17 июля 2026 г. · 10 мин

Россиянам готовят новые правила здорового питания: привычный рацион придется пересмотреть

Правительство приступило к разработке официальных рекомендаций по здоровому питанию в рамках стратегии развития здравоохранения до 2030…

Почему здоровое питание стало роскошью и как планировать рацион в условиях экономии

Когда здоровое питание становится дорогим, на кухне первой страдает не «идеальная тарелка», а спокойствие выбора: привычные продукты вдруг…

Россиянам дали пошаговую технику заморозки ягод на зиму

Лето в разгаре, рынки ломятся от свежих ягод — и тут же встает вечный вопрос: как заморозить урожай так, чтобы зимой не получить…

Польза сезонных овощей для сердца и работы кишечника

Пока одни бегут за модными БАДами и заморскими суперфудами, самые полезные для сердца, сосудов и кишечника продукты уже ждут на ближайшем…

Почему россияне стали чаще готовить дома вместо кафе

оссияне массово возвращаются к домашней кухне: за последние полгода посещаемость кафе, ресторанов и пекарен просела примерно на десять…

Быстрые полезные ужины: как готовить вкусно и без усилий

Когда вечером сил хватает только открыть холодильник, быстрый «здоровый ужин» легко превращается в компромисс: либо сухая куриная грудка…

Простые летние рецепты дома: стоят ли они времени у плиты?

В разгар июля у моих клиентов один и тот же сценарий: термометр замирает на отметке тридцать, в квартире надрывается кондиционер, а…

14 июля 2026 г. · 8 мин

Почему россиян предупреждают о снижении качества продуктов

Куриная грудка на сковороде вдруг начинает выделять стакан воды, а варёная колбаса при нарезке разваливается, как мокрая бумага — знакомые…

Здоровые привычки для здорового образа: что брать и почему

Большинство попыток «начать здоровый образ жизни» ломается не на отсутствии силы воли, а на перегрузе системы. Мы одновременно решаем…

13 июля 2026 г. · 13 мин

Почему готовая еда из супермаркетов вытесняет пекарни

По данным аналитиков «Эвотора», за первое полугодие 2026 года трафик в кафе, ресторанах среднего сегмента и пекарнях просел — на 10% по…

Закрытие ресторанов в Петербурге: как сохранить рацион

Рынок общепита — как тесто на расстойке: поднимается неровно, и слабые пузыри лопаются первыми. По данным dp.ru, петербургский ресторанный…

Благотворительный забег RUN & EAT в Москве: детали события

Когда еда встречается с бегом, главный риск — не в самой идее, а в том, как её «приготовили»: маршрут, нагрузка, паузы, вода и понятные…

Вакууматор для дома: стоит ли покупать и как выбрать лучший

Кусок лосося, который я вчера забыла убрать из вакуумного пакета в холодильнике, прожил пять дней без потери текстуры — слегка розовый…

12 июля 2026 г. · 6 мин

Доставка продуктовых наборов: стоит ли переплачивать за ужин

Шесть вечера, холодильник распахнут, а в голове — ни одной идеи, что поставить на стол. Наборы продуктов с пошаговыми рецептами берут эту…

Какие напитки полезны для микрофлоры и пищеварения: 8 лучших. Видео

Когда в ленте появляется заголовок про «8 лучших напитков для микрофлоры и пищеварения», рука сама тянется сохранить ролик — тема горячая…

Локальные продукты Дона: как составить рацион из местных

Когда на прилавках появляется больше свежего молока, рыбы и качественной крупы — это не абстрактная статистика. Это прямой сигнал: можно…

Домашние обеды в контейнерах: как сэкономить

Россияне массово отказываются от бизнес-ланчей в пользу домашней еды в контейнерах — и дело уже не только в цене. Экономисты подтверждают…

10 летних блюд как в ресторане: рецепты, которые легко повторить дома — читать на Gastronom.ru

Gastronom.ru собрал десять летних блюд, которые выглядят как ресторанная подача, но при этом вполне воспроизводимы на обычной домашней…

Привычки здоровой жизни: стоят ли они своих денег и усилий?

Стоят ли привычки здоровой жизни своих денег и усилий — это вопрос, который я слышу каждую весну, обычно в одной и той же формулировке…

10 июля 2026 г. · 8 мин

Научные принципы здорового питания: 10 правил рациона

Замороженный йогурт в пластиковом стаканчике: этикетка обещает пробиотики, в составе — сахар и загустители. Это собирательный портрет…

Почему рестораны сокращают меню и упрощают состав блюд

Когда у ресторана дорожает кухня, первым под нож обычно попадает не соль и не зелень, а сложные блюда: те, где много ручной работы, дорогих…

Летние салаты: топ-5 рецептов для жары и пикника

Огурец на 95–97% состоит из воды, и это не слабость овоща, а его суперсила: в жару тарелка холодного салата работает не хуже стакана воды…

09 июля 2026 г. · 9 мин

Будущее питания: концепция еда как лекарство и роль ИИ

Профессор Школы медицины Назарбаев Университета Мэй Йен Чан в интервью 24.kz обозначила три вектора развития питания: прецизионная медицина…

Гастрономия Прибайкалья: локальные продукты и рецепты

Когда федеральная гастрономическая экспедиция приезжает в город, который до этого «не дозрел» — это сигнал: там накопилось достаточно…

Ресторанные тренды Казани: как меняется меню и качество еды

9 июля в Казани Альфа-Банк собирает полторы тысячи рестораторов и отельеров на бесплатную Альфа-Конфу «Рестораны и Отели». На сцене будут…

Почему домашняя еда выигрывает у фастфуда: контроль состава

Заведения быстрого питания в России сдвигают пропорции блюд: визуально порция остаётся прежней, но мяса в ней меньше, а хлеба и картофеля …

Расстройство пищевого поведения: выбор подхода и вердикт

У расстройства пищевого поведения есть неприятное свойство: со стороны оно часто выглядит как «странные отношения с едой», а внутри…

07 июля 2026 г. · 13 мин

Вредные продукты для сердца: рекомендации белорусских врачей

Белорусские врачи составили «чёрный список» из шести продуктов, которые, по их оценке, бьют по сердцу сильнее всего — на этой неделе…

ИИ добрался до шампуней и печенья: как L'Oreal и Mondelez придумывают новые рецепты

L'Oreal и Mondelez публично подтвердили: ИИ давно сидит не только в чат-ботах, но и в лабораториях, где придумывают шампуни и печенье. К…

Готовая еда в супермаркетах: как выбирать полезные блюда

Когда нет сил варить крупу, запекать белок и резать салат, рука сама тянется к контейнеру из витрины — и именно эта полка, по сообщению…

Главные принципы здорового питания: выводы экспертов NYT

Журналистка The New York Times Аманда Шупак 2 июля 2026 года свела в десять пунктов самые читаемые материалы о питании за первое полугодие…

Продукты для кето-меню и расчёт БЖУ

Кетогенная диета начинается не с авокадо и не со стейка, а с расчёта. Соотношение 70–75% жиров, ~20% белков и 5–10% углеводов — это не…

05 июля 2026 г. · 9 мин

Не просто сезонный десерт. Эксперт по ресторанному делу рассказала, как заведения строят концепции вокруг

Когда стоишь у прилавка с корзиной патиссонов и ловишь себя на мысли «возьму-ка подлиннее, хватит на два блюда» — самое время остановиться…

Опасность готовых котлет: как избежать пищевого отравления

Готовые котлеты из гастронома удобны ровно до первого инцидента. Астраханская история с магазином «Михайловский» — печальное тому…

Базовый набор продуктов для здорового рациона: мнение

Тренер и нутрициолог Виктор Мандзяк перечислил в Facebook базовый набор продуктов, который должен быть в холодильнике у тех, кто следит за…

Рацион на неделю со скидкой больше половины: кэшбэк 55% на My Food в Ozon Банке

Когда недельное меню опять собирается на бегу — то грудка пересушена, то перекус превращается в случайную булку, — сервисы готовых рационов…

Конкурс Новинка года 2026: как отбирают продукты для сетей

Команда INFOLine и дирекция WorldFood Moscow открыли приём заявок на третий конкурс продуктов и напитков «Новинка года 2026» — подать…

Почему россияне перестают покупать колбасу и сосиски

Открываешь холодильник в шесть утра — и рука всё чаще проходит мимо колбасной нарезки. По данным аналитиков Нтех (через «Российскую…

Белый или темный — какой хлеб полезнее: эксперты назвали 4 критерия выбора идеального продукта

Темная буханка на полке часто выглядит «здоровее» белой — как ржаная корочка после хорошей печи, плотная, серьезная, будто сама просит…

Итоги проекта Школа питания: 193 тысячи участников за год

«Школа питания», которую сеть «Пятёрочка» ведёт совместно с X5, завершила четвёртый учебный сезон с рекордом: около 193 тысяч детей из 2,3…

Сравниваем 3 приложения для проверки продуктов в магазине

На лицевой стороне упаковки написано: «фитнес», «натуральный», «без сахара». На обороте в составе первым идет пшеничная мука, вторым …

02 июля 2026 г. · 12 мин

Базовый набор продуктов для быстрого и здорового ужина

Когда на кухне не из чего быстро собрать ужин, рука тянется к случайной доставке или к перекусу «чем придётся». На этом фоне REGIONS.ru…

Тренды Summer Fancy Food Show 2026: белок и новые вкусы

Главная боль любого, кто выстраивает здоровое меню: полезное часто проигрывает по вкусу яркому и насыщенному. На Summer Fancy Food Show…

Новые ГОСТы на продукты питания: как изменились требования

Когда на кухне меняется не рецепт, а стандарт, вкус может остаться тем же, но контрольная точка уже другая: как температура для белка …

Блюда Rostic's в сети Магнит: что важно знать покупателю

Сеть «Магнит» начала продавать блюда Rostic's прямо на полках магазинов — об этом сообщает ряд деловых изданий. Для тех из нас, кто строит…

Реформа школьного питания в Одессе: как изменятся рационы и логистика доставки еды

Одесский горсовет анонсировал расширение школьного питания с нового учебного года: горячими обедами планируют обеспечить более 90 тысяч…

Гастрономические фестивали и профессиональные конкурсы: тренды ресторанной индустрии

По данным отраслевых ресурсов, в календаре отрасли — конкурсы для поваров, гастрономические фестивали и форумы рестораторов. Среди ключевых…

30 быстрых рецептов для сбалансированного рациона: от джекфрута до консервированных бобовых

Знаете, почему так часто здоровое питание кажется чем-то невыносимо скучным и пресным? Потому что мы привыкли думать, что для пользы нужно…

Состав растительных альтернатив мясу и молоку: анализ пищевых добавок в сравнении с животными продуктами

Растительные альтернативы мясу и молоку давно перекочевали из нишевых полок в обычные супермаркеты — хватаешь «то же самое», только на…

Сравниваем три вида клетчатки для кишечника по составу

Большинство из нас потребляет от 10 до 15 граммов клетчатки в день — это примерно вдвое меньше рекомендуемой нормы. И это при том, что мы…

29 июня 2026 г. · 9 мин

Проверяем три доставки ПП-меню на неделю по цене и БЖУ

На этикетке готового ПП-рациона обычно напечатано ровно то, что хочет увидеть покупатель: 1200 ккал, «без сахара», «сбалансированное меню»…

23 июня 2026 г. · 14 мин

Выбираем сорт яблок для сушки и мочения без сахара

На ящике с яблоками редко пишут главное: плотность мякоти, зрелость семян, способность держать пектиновый каркас после нагрева и…

17 июня 2026 г. · 11 мин

Какую безглютеновую муку купить для хлеба: сравнение 5 видов

Встаньте перед полкой с безглютеновой мукой в любом крупном магазине — и вы увидите десять-пятнадцать пакетов с обещаниями «идеальной…

17 июня 2026 г. · 8 мин