Рецепты и меню

8 быстрых белковых ужинов для тех, у кого нет времени на долгую готовку

The Washington Post и сразу несколько профильных изданий на этой неделе развернули тему, которая бьёт точно в боль занятых людей: быстрые ужины с…

Почему грецкий орех признан лучшим растительным продуктом для работы мозга

По словам диетолога Натали Риццо, редактора по питанию TODAY.com, главный растительный белок для здоровья мозга — не экзотика, а привычный грецкий…

Протеиновые продукты: почему модные снеки часто оказываются скрытым фастфудом

По данным Hindustan Times, эксперт по питанию Cult Fit Мадхура П.

Свёкла в рационе: как раскрыть вкус корнеплода и сэкономить на сезонных продуктах

По данным The New York Times, вопрос «насколько полезна свёкла» снова в фокусе — издание выпустило разбор, посвящённый этому корнеплоду.

Завтрак без сахара: формула нутрициолога для контроля тяги к сладкому

По данным NEWS.ru, тренер-нутрициолог Ольга Яблокова разложила завтрак по формуле, которая держит сахар в узде: около 30 граммов белка, 20 граммов…

Кожурки от яблок не выбрасываю — готовлю из них сладкие цукаты дома

По данным URA.RU, яблочные очистки можно превратить в домашние цукаты, а не отправлять в отходы после приготовления выпечки. Для этого понадобится…

Три быстрых рецепта сытных супов для здорового рациона на неделю

По данным «Доктора Питера», нутрициолог Елена Желянина предлагает менять не только набор овощей, но и основу супа, источники белка и специи — так…

Направления интеграции в пищевой и напиточной промышленности

С 6 по 8 августа в Хошимине прошла ежегодная международная выставка Vietfood & Beverage — Propack Vietnam 2026, где наряду с продуктами питания и…

Сколько арбуза и дыни можно съедать за раз без вреда для здоровья

Марина Ионова, нутрициолог, рассказала «Газете.Ru», какие разовые порции арбуза и дыни остаются допустимыми для взрослого и почему эти сезонные плоды…

Диетолог Никифорова перечислила продукты для поддержания работы мозга

Диетолог Христина Никифорова рассказала о связи между кишечником и мозгом и перечислила продукты, которые стоит включить в ежедневный рацион ради…

За кулисами пищевой индустрии: что скрывают технологии производства продуктов

Почему хрустящая корочка на багете из магазина иногда хрустит «не так» — монотонно, без характерного треска, — а мякиш вместо упругой пористой…

Ленивый ЗОЖ: как изменится рынок здорового питания к 2026 году

Как сообщает Retail Life, Российская ассоциация экспертов рынка ритейла (РАЭРР) представила обновлённую «Карту трендов» на 2026 год — и среди пяти…

Почему нельзя доверять рецептам смузи из заголовков СМИ

По данным ленты FC Bayern, 4 августа появился материал с заголовком о рецептах смузи для снижения веса и освежающих напитках осени 2026 года.

Полезные перекусы к школе: быстрые рецепты для сытости без скачков сахара

Ведущие американские кулинарные редакции одновременно подхватили сезонный инфоповод: к началу учебного года вышло сразу несколько подборок про…

Почему салаты для похудения не работают и как составить сытный рацион

несколько изданий одновременно подхватили тренд на «салатные» подборки для снижения веса: по данным Diario AS, в ленте появился материал «7 Healthy…

Меню на неделю: семь сбалансированных идей для сытного завтрака

Завтрак задаёт тон всему дню — и, по данным свежего выпуска на YouTube, недельная подборка сбалансированных утренних рецептов появилась как раз…

Авокадное посольство // Ресторанная критика

Ресторанная критика «Авокадное посольство», которую выпустил prospect.com.ru, напомнила мне, как часто авокадо у покупателя портится раньше, чем…

Названы признаки, при которых готовую еду в магазине лучше не покупать

По данным «Радио 1», эксперты обозначили признаки готовой еды в магазине, при которых от покупки лучше отказаться. Для тех, кто выстраивает рацион на…

Эксперт Никифорова: Самое дорогое блюдо в меню ресторана является ловушкой

Как сообщает Life.ru, гастрономический эксперт Виктория Никифорова вскрыла четыре устойчивые ресторанные уловки, и самая хитрая из них — не бутылка…

Здоровые перекусы для похудения: что действительно важно в 2026 году

Свежий материал Diario AS о здоровых перекусах для снижения веса в 2026 году вновь поднимает тему, которую давно пора разобрать честно: что отличает…

Лёгкие летние рецепты из курицы для бодрости и хорошего самочувствия

По данным The Jerusalem Post, летний сезон диктует запрос на рецепты, которые держат энергию и хорошее самочувствие без тяжести в желудке: жара не…

Дикорастущие травы в тарелке: рецепты блюд из крапивы, одуванчика и лебеды

По данным Udm-info.ru, привычные сорняки на грядках — крапиву, одуванчик и лебеду — можно превратить в основу для здоровых блюд без лишних трат и…

9 быстрых белковых перекусов для поддержания сытости в течение дня

По данным Allrecipes, редакция выпустила подборку «9 простых высокобелковых перекусов, которые приготовит каждый» — формат, который удобно встроить в…

Исследование: ограничение сахара в первые два года жизни может положительно влиять на здоровье мозга

По данным Anadolu Agency, исследователи из Гонконгского университета науки и технологий проанализировали данные около 65 тысяч участников британского…

Идеи для школьных ланчбоксов: 10 белковых перекусов без холодильника

По данным Tribune Online, к началу учебного года в центре внимания оказались простые перекусы для школьного ланчбокса, которые не требуют…

В первом полугодии в рознице усилился тренд на рациональное потребление

Знаете, что меня последнее время радует у плиты? По данным new-retail.ru, в первом полугодии в рознице заметно усилился тренд на рациональное…

Почему соковые детоксы вредят здоровью и провоцируют набор веса

Каждое лето появляется волна рекомендаций: пейте только соки три дня — и организм «перезагрузится». Я каждый раз вижу это в ленте и каждый раз…

Почему готовая еда из супермаркетов стала полноценной заменой домашним обедам

По данным KudaGo, готовая еда из супермаркетов всё заметнее встраивается в городской рацион: вместо кофейни, фастфуда или будничного обеда в…

Кабачковый минимализм: рассказываем, как помочь популярному овощу заплодоносить и куда деть урожай

Середина июля — время, когда одни хозяева морщатся от бесконечного потока кабачков, а другие горюют: цветут кусты, а завязи нет. Кандидат…

Почему здоровое питание стало роскошью и как планировать рацион в условиях экономии

Когда здоровое питание становится дорогим, на кухне первой страдает не «идеальная тарелка», а спокойствие выбора: привычные продукты вдруг…

Польза сезонных овощей для сердца и работы кишечника

Пока одни бегут за модными БАДами и заморскими суперфудами, самые полезные для сердца, сосудов и кишечника продукты уже ждут на ближайшем рынке …

Почему россияне стали чаще готовить дома вместо кафе

оссияне массово возвращаются к домашней кухне: за последние полгода посещаемость кафе, ресторанов и пекарен просела примерно на десять процентов.

Быстрые полезные ужины: как готовить вкусно и без усилий

Когда вечером сил хватает только открыть холодильник, быстрый «здоровый ужин» легко превращается в компромисс: либо сухая куриная грудка, либо…

Почему россиян предупреждают о снижении качества продуктов

Куриная грудка на сковороде вдруг начинает выделять стакан воды, а варёная колбаса при нарезке разваливается, как мокрая бумага — знакомые ощущения?

Почему готовая еда из супермаркетов вытесняет пекарни

По данным аналитиков «Эвотора», за первое полугодие 2026 года трафик в кафе, ресторанах среднего сегмента и пекарнях просел — на 10% по числу чеков.

Закрытие ресторанов в Петербурге: как сохранить рацион

Рынок общепита — как тесто на расстойке: поднимается неровно, и слабые пузыри лопаются первыми. По данным dp.ru, петербургский ресторанный рынок…

Благотворительный забег RUN & EAT в Москве: детали события

Когда еда встречается с бегом, главный риск — не в самой идее, а в том, как её «приготовили»: маршрут, нагрузка, паузы, вода и понятные правила важны…

Доставка продуктовых наборов: стоит ли переплачивать за ужин

Шесть вечера, холодильник распахнут, а в голове — ни одной идеи, что поставить на стол. Наборы продуктов с пошаговыми рецептами берут эту задачу на…

Какие напитки полезны для микрофлоры и пищеварения: 8 лучших. Видео

Когда в ленте появляется заголовок про «8 лучших напитков для микрофлоры и пищеварения», рука сама тянется сохранить ролик — тема горячая, особенно…

Локальные продукты Дона: как составить рацион из местных

Когда на прилавках появляется больше свежего молока, рыбы и качественной крупы — это не абстрактная статистика. Это прямой сигнал: можно смелее…

Домашние обеды в контейнерах: как сэкономить

Россияне массово отказываются от бизнес-ланчей в пользу домашней еды в контейнерах — и дело уже не только в цене. Экономисты подтверждают: порции в…

Почему рестораны сокращают меню и упрощают состав блюд

Когда у ресторана дорожает кухня, первым под нож обычно попадает не соль и не зелень, а сложные блюда: те, где много ручной работы, дорогих…

Гастрономия Прибайкалья: локальные продукты и рецепты

Когда федеральная гастрономическая экспедиция приезжает в город, который до этого «не дозрел» — это сигнал: там накопилось достаточно продуктов…

Ресторанные тренды Казани: как меняется меню и качество еды

9 июля в Казани Альфа-Банк собирает полторы тысячи рестораторов и отельеров на бесплатную Альфа-Конфу «Рестораны и Отели». На сцене будут решать…

Почему домашняя еда выигрывает у фастфуда: контроль состава

Заведения быстрого питания в России сдвигают пропорции блюд: визуально порция остаётся прежней, но мяса в ней меньше, а хлеба и картофеля — больше.

Вредные продукты для сердца: рекомендации белорусских врачей

Белорусские врачи составили «чёрный список» из шести продуктов, которые, по их оценке, бьют по сердцу сильнее всего — на этой неделе новость прошла…

ИИ добрался до шампуней и печенья: как L'Oreal и Mondelez придумывают новые рецепты

L'Oreal и Mondelez публично подтвердили: ИИ давно сидит не только в чат-ботах, но и в лабораториях, где придумывают шампуни и печенье. К ним…

Готовая еда в супермаркетах: как выбирать полезные блюда

Когда нет сил варить крупу, запекать белок и резать салат, рука сама тянется к контейнеру из витрины — и именно эта полка, по сообщению Sostav.ru…

Не просто сезонный десерт. Эксперт по ресторанному делу рассказала, как заведения строят концепции вокруг

Когда стоишь у прилавка с корзиной патиссонов и ловишь себя на мысли «возьму-ка подлиннее, хватит на два блюда» — самое время остановиться и…

Опасность готовых котлет: как избежать пищевого отравления

Готовые котлеты из гастронома удобны ровно до первого инцидента. Астраханская история с магазином «Михайловский» — печальное тому напоминание: по…

Рацион на неделю со скидкой больше половины: кэшбэк 55% на My Food в Ozon Банке

Когда недельное меню опять собирается на бегу — то грудка пересушена, то перекус превращается в случайную булку, — сервисы готовых рационов…

Конкурс Новинка года 2026: как отбирают продукты для сетей

Команда INFOLine и дирекция WorldFood Moscow открыли приём заявок на третий конкурс продуктов и напитков «Новинка года 2026» — подать позицию можно…

Почему россияне перестают покупать колбасу и сосиски

Открываешь холодильник в шесть утра — и рука всё чаще проходит мимо колбасной нарезки. По данным аналитиков Нтех (через «Российскую газету»), в…

Белый или темный — какой хлеб полезнее: эксперты назвали 4 критерия выбора идеального продукта

Темная буханка на полке часто выглядит «здоровее» белой — как ржаная корочка после хорошей печи, плотная, серьезная, будто сама просит положить на…

Итоги проекта Школа питания: 193 тысячи участников за год

«Школа питания», которую сеть «Пятёрочка» ведёт совместно с X5, завершила четвёртый учебный сезон с рекордом: около 193 тысяч детей из 2,3 тысячи…

Базовый набор продуктов для быстрого и здорового ужина

Когда на кухне не из чего быстро собрать ужин, рука тянется к случайной доставке или к перекусу «чем придётся». На этом фоне REGIONS.ru сообщил о…

Тренды Summer Fancy Food Show 2026: белок и новые вкусы

Главная боль любого, кто выстраивает здоровое меню: полезное часто проигрывает по вкусу яркому и насыщенному. На Summer Fancy Food Show 2026 в…

Новые ГОСТы на продукты питания: как изменились требования

Когда на кухне меняется не рецепт, а стандарт, вкус может остаться тем же, но контрольная точка уже другая: как температура для белка — пропустил…

Блюда Rostic's в сети Магнит: что важно знать покупателю

Сеть «Магнит» начала продавать блюда Rostic's прямо на полках магазинов — об этом сообщает ряд деловых изданий. Для тех из нас, кто строит рацион…

Реформа школьного питания в Одессе: как изменятся рационы и логистика доставки еды

Одесский горсовет анонсировал расширение школьного питания с нового учебного года: горячими обедами планируют обеспечить более 90 тысяч учеников …

Гастрономические фестивали и профессиональные конкурсы: тренды ресторанной индустрии

По данным отраслевых ресурсов, в календаре отрасли — конкурсы для поваров, гастрономические фестивали и форумы рестораторов. Среди ключевых анонсов …

30 быстрых рецептов для сбалансированного рациона: от джекфрута до консервированных бобовых

Знаете, почему так часто здоровое питание кажется чем-то невыносимо скучным и пресным? Потому что мы привыкли думать, что для пользы нужно жертвовать…

Состав растительных альтернатив мясу и молоку: анализ пищевых добавок в сравнении с животными продуктами

Растительные альтернативы мясу и молоку давно перекочевали из нишевых полок в обычные супермаркеты — хватаешь «то же самое», только на растительной…

Рецепты и меню

Проверяем три доставки ПП-меню на неделю по цене и БЖУ

На этикетке готового ПП-рациона обычно напечатано ровно то, что хочет увидеть покупатель: 1200 ккал, «без сахара», «сбалансированное меню»…

23 июня 2026 г. · 14 мин